花豆可以做豆沙吗 花豆可以打豆浆吗

花豆可以打豆浆吗

可以的。

食材:花豆50克，黄豆50克 

1、花豆和黄豆洗净，放到保温杯中加开水泡上;(比用冷水泡做出的粥细滑) 

2、第二天早晨放入豆浆机即可

豆浆功效：润肤、合肺气、补虚。

长期饮用，对于防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化甚至癌症都大有裨益。最近国外有学者证实，豆浆具有降血糖作用，糖尿病患者每日饮用豆浆，有1／3的患者可以不再接受胰岛素治疗。同时，豆渣中富含具有抑制高血糖素分泌作用的纤维素，而且食物中的糖还可以附着在纤维素上，使其吸收变慢，这对于糖尿病患者是很有益的。

花豆可以做豆沙吗

这个完全没有问题的。可能做出来颜色会有一点点淡。但基本看不出。但从成本来考虑，花豆做划不来的。

材料：

花豆600g、水适量、无盐奶油100g、砂糖300g

做法：

1.洗豆沙作法：花豆洗净，用2000cc水浸泡一夜

2.隔天将水倒掉，加入淹过花豆约1指高的水量，边煮边将表面出现的浮末捞掉，煮至沸腾后，将水倒掉，再重复一次前面的动作(共换水2次去涩)

3.换水去涩后，一样加入淹过花豆约1指高的水量，将锅子放进电锅中，外锅放3杯水，蒸至电锅跳起再闷10分钟，将花豆煮至手捏会破的程度即可取出放凉(若还太硬，外锅再加1杯水继续蒸)

4.放凉后，将花豆放入果汁机或调理机中打成泥状

5.将花豆泥分次倒入细目滤网上，用刮刀或手在滤网中来回刮压，最后会只剩豆皮留在滤网上，滤出的即为花豆沙(洗豆沙的过程可加入少许清水帮助过滤，剩下的豆皮渣可留着做面包时加入或做饼干及其它料理)

6.将滤出的所有花豆沙倒入豆浆滤布中，将水份慢慢挤压掉，布里就是我们要的豆沙

7.将挤干的花豆沙盛装起来，准备炒豆沙囉！

8.炒豆沙作法：将花豆沙倒入炒锅中，加入砂糖，开小火慢慢拌炒均匀(此时豆沙会变得湿软是正常的，糖量可做适当增减，调整为自己喜欢的甜度即可，我不喜欢太甜，此配方为减糖版)

9.糖溶化后，将无盐奶油加入，拌炒均匀(油量也可做适当增减，约占豆沙0~20%，不加炒起来会比较乾，可用其他植物油或猪油代替)

10.调整为中大火，翻炒至豆沙水份慢慢收乾，成为一个不沾锅的团状即可熄火(需要有点耐心，不停翻炒避免烧焦，约略炒至表面微乾，不要炒过乾，会变得松散)

11.炒好的豆沙表面用保鲜膜覆蓋避免干燥，放凉后冷藏备用(冷藏过后的豆沙会更硬一些，捏成团以不黏手为准，若还黏手，可再炒过让水分收干一点)

12.完成的花豆沙跟冰淇淋一样，好绵密好好吃！

花豆可以煲汤吗

猪蹄花豆汤

主料：猪蹄一根、花豆、花生

辅料：姜、葱、蒜、大料

步骤：

1. 将猪蹄洗干净。放入葱姜蒜和大料一起煮开。然后捞出脏浮沫

2. 改小火继续熬煮两小时后加入花豆花生中火一小时即可

小贴士：

吃的时候配上熟油辣子。生抽。醋和香菜葱香油打得蘸碟。和四川的老妈易化应该一样美味动人。