1、准备用料。五花肉、彩椒、蒜苗、姜。
2、五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起。
3、五花肉切片。
4、锅内放油爆香葱姜蒜末。
5、放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来。
6、放入彩椒继续翻炒入味。
7、加入蒜苗，翻炒入味。
8、放生抽、耗油翻炒即可。
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