山药的皮可以吃，但要适量：
1. 山药的皮营养价值高：含有维生素和矿物质，可以补充营养，增强免疫力，有助于肠胃蠕动，预防便秘。
2. 不宜过量食用：一次性吃太多可能引起胃部不适，甚至恶心、呕吐、腹部疼痛等。
3. 不影响减肥效果：山药的皮热量低，不会影响减肥，但仍需适量食用。
4. 过多食用后出现不适：可在医生指导下服用药物如奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片进行治疗。
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