1、主要食材：花生油30克。其他食材：五花肉400克，青红椒4个，青蒜200克，豆瓣酱2勺，豆豉、白糖、鸡精、盐适量。
2、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
3、起锅，放入花生油，下肉片煸炒。
4、待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。
5、再加入切碎的豆豉炒香。
6、加入青红椒，炒至断青。
7、最后，加入青蒜炒出香味。
8、最后，再加入盐、糖、鸡精调味就可以出锅了。
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