1、墨鱼干浸泡三小时以上，摸着软一点了去中间鱼骨鱼眼洗净。
2、大米黏米参半，淘好放正常焖饭的水，浸泡时间长越长越好。
3、香菇，墨鱼干切丁，多放点葱花。
4、起锅放葱花、香菇墨鱼一起炒干。
5、加少许盐和十三香。
6、炒干一点放点酱油，再炒几下出锅。
7、倒入泡好的米里正常焖饭。
8、闷熟了搅拌均匀即可食用。
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