1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。
2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。
3、将配料全部切成粒备用。
4、炒花生擀成粒备用。
5、和好的面团。
6、面搓成长条，切成小剂子。
7、擀成面皮与鸡蛋大小。
8、擀好的面皮。
9、烧开一锅水，面皮放入煮熟。
10、煮熟后捞起，过凉水。
11、再沥干水分。
12、锅中放油，把肉粒爆香。
13、接着爆香蒜末。
14、将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。
15、炒至将熟，放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。
16、倒入面片翻炒。
17、最后加入葱花和花生粒，拌匀即可。
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