1、小虾米和干贝用温水泡软（泡的水留着备用）。
2、腊肠和花枝丸（鱼丸）切片。
3、里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。
4、胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。
5、香菇洗净,切小片。
6、大白菜切粗丝，洗干净。
7、葱切段备用。
8、年糕用温水稍泡软。
9、大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。
10、放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。
11、放入大白菜煮软。
12、放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。
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