1、主料红薯粉100g、生蚝250g、鸡蛋2个；辅料油适量、鱼露适量、香菜叶适量、葱适量。
2、步骤：准备好食材：珍珠蚝（个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱。蚝内加入盐，不加水揉搓（注意力度不能把蚝弄破），用流动的水冲洗干净沥干。薯粉加入适量的水，搅拌均匀。
3、葱切粒，将葱和生蚝加入到拌均匀的薯粉水中。平底锅烧热，加入适量的油，旺火，倒入香葱生蚝薯粉水，煎至略微成形，改中火。将搅拌好的鸡蛋液淋入，鸡蛋液凝固后翻面，翻面后再淋上鸡蛋液。煎至两面金黄即可出锅，盘底可以垫上生菜，装盘后用香菜点缀。
Copyright © 2019- axer.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-12
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务