1、好处：（1）预防便秘。芹菜中含有丰富的膳食纤维，因为此种物质无法被人体吸收，所以摄入后需要和食物残渣一同排出，可增加粪便体积，预防便秘。（2）预防缺铁性贫血。芹菜还含有丰富的铁元素，适量进食可以补充铁元素，能够在一定程度上预防缺铁性贫血。（3）增强体质。芹菜中还含有碳水化合物、胡萝卜素、钙、钾、钠、锌等营养元素，适量进食有助于增强体质。
2、坏处：（1）消化不良。长期过量进食芹菜可能造成胃肠道负担加重，诱发消化不良，出现腹泻、腹痛、胀气等症状。（2）营养不良。长期过量进食芹菜，从而减少其他食物的摄入量，容易导致营养摄入不均衡，从而会诱发营养不良。
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