采用氯仿萃取脂肪的原理

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采用氯仿萃取脂肪的原理是基于相似相溶原理。氯仿是一种有机溶剂，具有与脂肪相似的溶解度，因此可以用来萃取脂肪。在萃取过程中，氯仿与脂肪混合，脂肪会被溶解在氯仿中，从而被萃取出来。

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