【糖尿病人如何控制饮食】
1. **低钠高纤维素饮食**：高钠食物会增加血容量，引发高血压，加重心脏负担，促进动脉粥样硬化，并可能加重糖尿病并发症。因此，糖尿病患者应采取低钠饮食，每日食盐摄入量应控制在3克以内。可溶性纤维有助于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能帮助减重，可适量增加这类食物如李拆液的摄入。
2. **淀粉食品和高糖食品**：富含淀粉的食品（如大米、白面、薯类、豆类、谷类）在体内主要分解为碳水化合物，虽然它们是机体热量的重要来源，但过量摄入可能导致血糖水平迅速升高。应严格糖及糖类制品（如蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点）的摄入，因为这些食品可导致血糖水平直接升高，干扰糖尿病的治疗。
3. **脂肪和蛋白质摄入**：糖尿病患者应动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂和高胆固醇食品的摄入，以避免加重脂质代谢紊乱。蛋白质摄入也应适量，美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应控制在每千克体重0.8克以内为宜。
4. **忌食辛辣食物**：辛辣食品性热，可能会加剧阴虚和燥热症状，应避免食用如辣椒、生姜、芥末、胡椒等。
5. **远离烟酒**：糖尿病患者应避免饮酒，因为酒精可能干扰能量代谢，诱发低血糖，并影响降糖药物的效果。
6. **注意水果和蔬菜的选择**：糖尿病患者在选择水果时应避免高糖分水果，如葡萄、桃、杏等，并蔬菜如甜菜、佛手、竹笋等的摄入。同时，应适量食用如苹果、梨等水果，以及韭菜、香菜等蔬菜。
【糖尿病的症状】
1. **多尿**：血糖升高导致肾糖阈超过正常值，血糖不能完全被肾小管重吸收，导致渗透性利尿，尿量增多。
2. **多饮**：由于多尿导致身体缺水，患者会感到口渴，增加饮水量。
3. **多食**：机理尚不十分清楚，但可能与葡萄糖利用率降低有关，糖尿病患者会感到饥饿，食欲增加。
4. **体重下降**：由于胰岛素不足或抵抗，机体不能充分利用葡萄糖产生能量，脂肪和蛋白质分解增加，导致体重下降。
5. **乏力**：由于葡萄糖利用不足和电解质失衡，患者可能会感到全身乏力。
6. **视力下降**：高血糖可能导致晶体渗透压改变，影响晶体屈光度，引起视力下降。
【糖尿病的预防】
1. **减肥**：超重者通过减肥可显著降低糖尿病风险。
2. **保证充足睡眠**：睡眠不足可能增加糖尿病的患病风险。
3. **放松身心**：长期压力可能影响血糖水平，因此应学会放松。
4. **增加运动**：定期锻炼有助于降低糖尿病风险。
5. **食用香料**：某些香料如肉桂可能对血糖控制有益。
6. **社交**：社交活动可降低独居女性患糖尿病的风险。
7. **改善饮食习惯**：减少快餐和红肉摄入，选择更健康的饮食方式。
8. **餐前喝醋**：醋可能有助于降低餐后血糖水平。
糖尿病患者适量饮用牛奶是可行的，因为牛奶可提供必需的营养素，但应注意控制总热量摄入。平衡饮食、适量运动和良好的生活习惯对糖尿病患者的健康管理至关重要。
