现磨咖啡可以过夜，但是不建议在过夜后再次喝。国际咖啡协会建议咖啡最好在刚磨碎后的几分钟内冲泡，因为咖啡豆一旦研磨，会暴露在空气中，与氧气接触会导致咖啡豆氧化和失去香味。过夜的现磨咖啡会失去一部分香气和风味，所以不是最佳的选择。如果你实在需要喝现磨咖啡，建议尽量减少接触空气的时间，将研磨后的咖啡储存在密封的容器中，并尽快冲泡。
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