胡椒粉可以过夜吃，但胡椒颗粒不宜过夜食用。胡椒粉在储存过程中较为稳定，可以保存较长时间，并且烹饪时添加胡椒粉也能带来较好的风味。然而，整颗胡椒粒在储存过程中容易暴露在空气中，导致氧化和失去香味，并且容易受到湿气和细菌的侵害，所以最好不要过夜食用。为了保持胡椒的新鲜度和风味，最好在用的时候现磨胡椒粉，以获得最佳效果。
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