绿豆渣可以过夜，但是不建议长时间存放。如果正确保存，例如放入冰箱中，绿豆渣可以在过夜后继续食用。然而，要注意观察绿豆渣的质量，确保没有变质或出现异味。如果有可疑情况，最好不要食用。此外，绿豆渣通常用来制作食品或添加至其他食物中，而不是直接食用。
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