杏鲍菇炒熟能过夜吃。杏鲍菇炒熟后可以保存在冰箱中，一般可以在48小时内食用，但最好尽快食用以保持食材的新鲜口感和营养价值。在保存过程中，要确保将其放置在密封容器中，并存放在冷藏室中，以防止细菌的滋生。另外，重新加热食用前，最好将杏鲍菇炒熟能放在微波炉或炒锅中加热。
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