猴头菇最忌的三种食物是：
1. 酒精类饮品：猴头菇含有酒精代谢物乙醇，与酒精共同摄入容易引起中毒反应。
2. 辛辣刺激食物：如辣椒、胡椒等辛辣食物会刺激胃黏膜，容易导致胃痛和消化不良。
3. 海鲜类食物：猴头菇与海鲜一起食用可能会引起过敏反应，导致呼吸急促、皮肤发红等不适症状。
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