河鱼可以过夜吃，但要注意保存的方式。建议将河鱼冷藏保存，避免过长时间的暴露在室温下。如果打算过夜吃的话，最好在购买后不久进行烹饪，以确保食材的新鲜度和口感。另外，如果河鱼在过夜或冷藏期间出现异味、变色或质地变得差的情况，应避免食用。
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