根据中医食物相克的理论，包头菜与香菜相克，两者不宜搭配食用。因为包头菜性寒，香味较浓，容易产生反应，可能引起胃酸过多、腹胀、腹泻等不适反应。如果你在制作菜品时想加入香菜，可以考虑使用其他蔬菜或草本植物调味，以充分发挥包头菜的风味。
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