灶台炖牛排通常需要大约2-3小时的时间才能完全熟透。炖牛排的时间也可以根据个人口味和喜好来调整，但是牛排需要足够的时间来变得嫩滑和易咀嚼。在炖制牛排时，可以在开始炖煮后的1小时左右根据需要进行翻转和调整牛排的位置，以确保均匀的炖煮。最后，使用尖刀或者温度计来检查牛排内部的熟度，确保达到理想的熟度。
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