银耳莲子雪梨汤过夜后应该还是可以喝的，但是要注意以下几点：
1. 储存条件：将汤放入密封容器或保鲜盒中，放入冰箱储存。
2. 保质期：通常情况下，过夜后的汤可以在冰箱中保存1到2天。如果超过此时间，最好不要食用，以免导致食物变质或失去口感。
3. 健康检查：在食用之前，仔细检查汤是否有任何变质迹象，如异味、变色等。如有任何疑虑或汤看起来不新鲜，请丢弃。
4. 加热：在食用之前，将汤倒入锅中加热，确保其达到适宜的温度。
总之，尽管过夜的汤可能不如新鲜那般美味，但如果正确保存和处理，仍然可以安全地食用。
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