莜面汤可以过夜保存，但是建议尽量在煮好后的24小时内食用，以确保食物的新鲜度和营养价值。过夜后，莜面汤可能会变得粘稠或口感不佳，放置时间过长还可能会导致细菌滋生。如果要食用过夜的莜面汤，建议加热至煮沸以消除潜在的细菌。同时，也需要注意个人的健康状况和对食物过夜保存后变质的敏感度，如果感觉有不适或怀疑食物已变质，最好避免食用。
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