米粥可以过夜喝，但需要注意以下几点：
1. 储存条件：将米粥放入密封容器中，放入冰箱保存。确保储存容器是干净的，避免外界细菌的污染。
2. 保存时间：米粥建议在制作后的2小时内食用完毕，过夜后慎重食用。如果米粥保存时间过长，可能会出现细菌繁殖导致变质的情况。
3. 重新加热：如果要食用过夜的米粥，一定要重新加热至沸腾，确保杀灭细菌，避免食用后引发食物中毒。
请注意，个人体质和消化能力因人而异，如感觉米粥有异味或觉得不适，应及时避免食用。此外，对于有特殊健康情况的人，如免疫力低下、孕妇、儿童等，最好在2小时内食用完毕。
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