炖鱼肝的时间可以根据个人喜好和食谱来定。一般来说，炖鱼肝的时间为10-15分钟左右，炖至鱼肝变熟即可。如果你想要更加入味的鱼肝，可以延长一些时间，但不要过久以免鱼肝变硬。最好根据具体的炖鱼肝食谱来控制时间。
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