产妇吃的红薯可以过夜，但是需要注意保存的方法和时间。如果红薯没有削皮或切开，可以将其放在阴凉通风的地方保存，保持红薯的新鲜度。如果红薯已经削皮或切开，最好将其放在冰箱里保存，以防止细菌滋生。一般来说，削皮或切开的红薯最好在24小时内食用完毕，以确保食品的安全和营养价值。
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