一般情况下，开封的鲜奶过夜后，由于氧气和细菌的作用，很可能会发生质量变化。因此，过夜的鲜奶可能会有一些异味，并且不再适合饮用。为了安全起见，建议不要喝过夜的鲜奶，以免引发消化问题。最好的做法是随时饮用新鲜的牛奶。
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