一般情况下，已经煮熟的鸡蛋是可以过夜吃的。但是要注意以下几点：
1. 尽量将煮熟的鸡蛋放入冰箱储存，以延长保存时间。
2. 根据食品安全原则，已经煮熟的食物最好在2小时内食用完毕，以免细菌滋生。
3. 如果鸡蛋散发出异味、变色、变质或者有可疑外观，请不要食用，因为这可能表示鸡蛋已经变坏。
总之，过夜食用鸡蛋要注意其保存状况和品质，如果有任何不确定情况或已经变质，请不要食用以确保食品安全。
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