蟹黄蒸蛋通常是不建议过夜存放的，因为蒸熟的蛋容易滋生细菌，从而导致食物中毒的风险增加。如果必须留到第二天食用，应尽量将其放在冷藏室中保存，然后加热至适当温度后再食用。但是，请注意，食物在保存过程中可能会丧失一些口感和新鲜度。因此，最好还是在一次性地煮食用。
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