冬季养生汤做法和功效作用

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秋冬季适合喝的养生汤有那些？

11月是秋冬换季的时候，这个时候天气渐渐转凉，最宜喝汤进补，那么究竟11月适合喝什么汤呢?11月适合喝的养生汤有很多，下面给大家分享8款养生汤，秋冬季记得要常喝哦!喜欢养生的朋友值得一看哦。

　　秋冬季可喝的养生汤

　　养生汤1、核桃淮山煲猪肚

　　材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：各物洗净，红枣去核;猪肚洗净，切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净，一起与生姜下瓦煲，加入清水2500亳升***约10碗量***，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

功效：核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚，有补肾涩精、壮腰、养脑的作用，为一款秋冬养生靓汤，尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效，并宜常食。

　　养生汤2、核桃红参炖鹧鸪

　　材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

　　做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净***即“汆水”***;猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升***约4碗量***，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

　　功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦，有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

　　养生汤3、栗子莲子猪腰汤

　　材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

　　做法：栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净;猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入净水2500毫升***约10碗水量***，武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。

　　功效：栗子性温味甘，能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠，如《本草纲目》说它能“变心肾，厚肠胃，固肾气，强筋骨，补虚损，利线人”。配以固肾气的猪腰为汤，更可补肾、壮腰、固精。

　　养生汤4、白果枝竹冬瓜老鸭汤

　　材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

　　做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升***约12碗水量***，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

　　功效：此汤是桂林地区的特色汤，有敛肺气、定咳喘的作用，能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。

　　养生汤5、八珍乌鸡汤

　　材料：党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，当归、炙甘草各6克，红枣4个，乌鸡半只，生姜3片。

　　做法：各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升***约4碗量***，加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐。

　　功效：益气补血、滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养，是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。

　　养生汤6、胡萝卜排骨汤

　　材料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法：胡萝卜削皮，洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。

　　功效：胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

　　养生汤7、山药鸽子汤

　　材料：乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量。

　　做法：鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出;生姜切片，枸杞洗净沥干待用;山药去皮，切成菱形块;取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。

　　功效：山药可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。

　　养生汤8、当归羊肉汤

　　材料：羊肉块600克***带皮或羊腱切块***，圆白菜、姜适量，当归2钱，枸杞3钱，去核红枣10粒。另备盐少许，酱油与糖各一大茶匙，酒1杯。

　　做法：将羊肉块用沸水烫一滚，换清水后入锅，并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5至2个小时，然后放入圆白菜再煮20分钟即可。

　　功效：益气补虚，特别适合气血回圈差且手脚冰冷的女性。一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血，调养体质。

冬季养生汤，暖心暖胃又暖身，你知道怎么做吗？

人在进入冬季的时候，身体会变得比较脆弱，饮食要是不好的话，就会出现很多问题，所以养胃还是很重要的。下面就给大家介绍几种冬季养生滋补汤，暖心更暖胃。

一、莲子猪肚汤

食材：猪肚、莲子、葱、姜。做法：1、用生粉清洗猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。2、洗净后将猪肚剪成条块状。3、猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子。　4、放入莲子后在煲一个小时即可加适量盐巴，鸡精调味，可以趁热撒入胡椒粉。

功效：莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。

二、猴头菇墨鱼养胃汤

食材：猴头菇、瘦肉、墨鱼。法：1、将干猴头菇用清水浸泡4小时待用。2、瘦肉洗净后切大块，默许洗净后打上花刀。3、锅中放入猴头菇，廋肉和墨鱼，加入清水，大火煮开。4、然后转为小火煲煮2小时，出锅前加盐调味即可。

功效：猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗用。现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

三、当归生姜羊肉汤

食材：羊肉、党参、当归、生姜　做法1、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。　2、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁。　3、倒入锅中，加适量水，大火煮开。　4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

功效：当归生姜羊肉汤，主要用于补益补身汤。当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用。

鼕季养生的原则一般以健康为主，在鼕季一定要养生良好的作息习惯，一个人的健康离不开胃.

冬季养生喝什么汤最好？该怎么喝？

冬天喝羊肉汤、乌鸡汤、雪梨汤、杏仁汤、鸽子汤都比较好，应该根据功效选择适合自己的养生汤直接喝。

冬天天气寒冷，这时喝些羊肉汤会有很好的养生效果出现，因为羊肉本身是一种性质温热的肉类食材，用它煲汤喝会让身凉吸收丰富营养，而且能提高身体的抗寒能力，他特别适合那些冬天，畏寒怕冷，手脚冰凉的人群。在做羊肉汤时加适量的当归和红枣，会让它的驱寒养生的功效更加出色。

一、乌鸡汤

冬季养生喝乌鸡汤比较好，在做乌鸡汤的时候需要准备一只乌鸡，把它宰杀处理干净以后，准备适量香菇，黑木耳和红枣枸杞，把所有食材全部清洗干净，再准备适量的生姜和料酒，把乌鸡剁成块以后，冷水入锅焯烫，2~3分钟取出以后放在汤锅中加入准备好的其他食材和足量清水加热煮开，用中小火炖，煮两小时，煮好后喝汤吃乌鸡。这种养生堂能提高人类身体的免疫力，而且能补益气血，美容养颜，适合哪些免疫力低下和体弱多病的女人。

二、雪梨汤

冬季养生多喝些雪梨汤，对身体也大有好处，特别是那些身体燥热，经常流鼻血和咳嗽以及咽喉肿痛的人，多喝些雪梨汤，能让这些症状慢慢减轻，对维持呼吸系统健康有一定的好处，做雪梨汤的时候需要把雪梨洗净以后去掉表皮切成块，把它放在汤锅中，加入适量冰糖，再放入适量的白茅根和陈皮以及足量的清水，加热煮开后用中火炖煮半小时，煮好后取出降温可以直接喝。

三、百合鸽子汤

冬季养生多喝些百合鸽子汤对身体也大有好处，它能滋阴润肺也能止咳补气，更能滋补强壮的身体，适合那些体质虚弱经常咳嗽气喘的人食用。做百合鸽子汤的时候，需要把鸽子提前宰杀，处理干净，再准备适量的百合和蜜枣，把它们一起放在干净的汤锅中，加适量葱姜和足量清水一起加热煮开，用中小火炖煮两小时，出锅前加食用盐调味。

适合冬季喝的养生汤有很多，但不同的养生汤有不同的功效，适合不同的人，因此冬天喝养生汤时，要根据自己的身体需要选择最适合自己的养生汤，这样才会让养生汤发挥好的养生功效，才能让人们的身体更健康。

冬季养生汤喝这5款就对了

冬季一碗补身汤，养生暖胃。但是冬天喝汤进补讲究“虚则补之”，强健者不必进补，实证体质人群更要慎补。下面给大家介绍5种冬季养生汤。1.燕窝瘦肉汤.功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。

2.水鸭益脑汤.功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。

3.虫草熟地老鸭汤.功效：滋肾补肺、润燥止咳。材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量.做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

4.紫苏生姜红枣汤.功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

5.胡椒猪肚汤.功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

注意事项