老人四季常用养生粥

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

一年四季养生粥

　　粥不仅具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液.还具有很强的滋补作用。下面我给大家介绍，希望对你有用!

　　四季养生粥一、皮蛋瘦肉粥：

　　主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好我加入了几颗泡好的青豌豆。

　　2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

　　3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

　　4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

　　5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

　　6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

　　四季养生粥二、八宝粥：

　　八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

　　做法：

　　1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

　　2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

　　四季养生粥三、腊八粥：

　　材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

　　做法：

　　1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

　　2、其他材料混合洗净。

　　3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

　　四季养生粥四、百合莲子羹：

　　材料：

　　银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

　　作法：

　　1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

　　2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时注意不要溢锅哟。

　　3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

　　4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

　　小贴士：

　　1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

　　2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

　　四季养生粥五、养颜木瓜粥：

　　用料：红枣，桂圆，枸杞，红葡萄乾，木瓜，泰国糯米，糖

　　做法：

　　1、煮红枣。红枣我事先没泡好，它需要煮的时间最长，所以先煮。煮的这个时间就可以把桂圆，枸杞，红葡萄干用青葡萄干一样可以的用清水泡上。如果事先泡好了红枣，这一步就可以省了，直接下米锅里得了。

　　2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了，但不要放多，糯米会发开，再就是还得给剩下的食材留点地方。

　　3、糯米煮出浆了直接把桂圆，枸杞，木瓜，糖放进去煮到满意为止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。

　　四季养生粥六、百合红枣粥：

　　原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

　　做法：

　　1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

　　2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成

　　四季养生粥七、鸡肉粥：

　　1鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿;煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮;粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

　　2非常要点加了菜的粥和白米粥的最大区别：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。

　　3重要小贴士可能大家都知道：煮粥加水一次加够，不得加两次水。

　　4如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。

　　四季养生粥八、鱿鱼粥：

　　把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。

　　等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

　　广州的粥其实就是"生滚粥"

　　意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。

　　至于材料就随个人爱好如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花

　　PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。

　　先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

　　皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

　　四季养生粥九、红枣粥

　　红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

　　红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

　　红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

　　方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

　　四季养生粥十、山药粥

　　山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。

　　因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

　　方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

中老年人养生粥？

　　对于老年人来说最难过的就是夏天,食欲也会变差,本身就体质弱。下面我给大家介绍，希望对你有用!

　　1、五谷杂粮养生粥

　　主料：粳米、糯米、麦仁米、玉米、薏仁米、葛仙米、饭豆、白莲子、白云豆、小枣、大枣、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁、蜜桂花、红糖。

　　特点：粘糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化。

　　功效：年迈体弱者食此粥有利于恢复健康，有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。

　　2、绿豆菊花粥

　　主料：菊花、绿豆、大米、冰糖。

　　功效：绿豆清热解毒，消暑利尿。菊花疏散风热、平肝明目、清热解毒。这款粥非常清润，适合夏秋季节食用。

　　平时大家需要注意老年人的身体变化，要注意一些养胃的食谱，全面的增强身体素质，平时，也要注意烹饪的方法，不要烹饪太久，并且，也要注意把粥煮熟，平时日常生活中，老年人应该多吃一些清淡食物，避免油腻食物的 *** 。

　　3、五行养肺粥

　　主料：珍珠大米、虫草花、淮山、猪骨浓汤、鸡肉浓汤、火腿等。

　　特点：口感香浓细滑、回味悠长。

　　功效：润肺、养脾、补钙;健体强身、提高免疫力、老少皆宜。

　　4、萝卜干贝粥

　　主料：干贝、萝卜、大米。

　　特点：干贝具有滋阴补肾、和胃调中、利五脏的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。在冬季，老年人多吃萝卜不仅开胃、助消化，且萝卜中的维生素C利于人体对钙的吸收。

　　功效：养生干贝萝卜粥，不仅味道鲜美、易于消化、增强食欲、补充体力，更有防治便秘、预防感冒、滋阴补肾、降低血压、血脂、胆固醇等功效，正是适合老年人食用的冬季养生粥品之一。

　　中老年人养生秘诀

　　***1***多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联络。记住要活到老、学到老、教到老。

　　***2***积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。

　　***3***时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。

　　***4***性生活。性生活没有年龄。

　　***5***吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。

　　***6***喝得适当。多喝水，少喝酒

　　***7***戒菸。戒菸不分迟早。吸菸会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。

　　***8***散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。

　　***9***运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。

　　***10***药物。不滥用抗抑郁药和***。只服用医生推荐的药物。

四季养生粥的做法与功效

我们一直都知道，粥类是属于四季 养生 的首选。但是我们又该如何区分四季 养生 粥?怎么样才能正确的制作它们呢?现在，就为大家介绍，四季 养生 粥到底有多少做法，并且它们分别有哪些功效?其实，四季 养生 粥的做法也是非常繁多，现在就让我们来学习一下。

四季 养生 粥顾名思义分为：春季 养生 粥、夏季 养生 粥、秋季 养生 粥和冬季 养生 粥。我们会根据不同的季节，采取不同的制作方法，让这些粥可以充分的发挥它们的作用，让我们也可以起到 养生 的功效

一、春季 养生 粥：

1、百合粥

材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

调料：冰糖少许。

做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

二、夏季 养生 粥：

1、绿豆莲藕粥。

材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯

调料：冰糖适量

做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

三、秋季 养生 粥：

1、山药扁豆粥

材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

调料：盐

做法：1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟。

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟。

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠。

提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿。

四、冬季 养生 粥：

1、龙眼枸杞粥

材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

调料：冰糖

做法：1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

现在我们也了解到了四季 养生 粥的做法，我们只需要根据不同的季节，采取不同的制作方法，就可以轻松的起到 养生 的作用。不仅仅可以滋补我们的身体，同时也可以达到预防和治疗疾病的作用。

老人养生喝什么粥

老人养生喝什么粥

　　老人养生喝什么粥？在日常生活中，很多人都很注重养生的，养生的方法是有很多的，其中很多人会通过饮食来帮助人们养生，下面我分享老人养生喝什么粥，一起来了解一下吧。

　　老人养生喝什么粥1

　　 老人养生粥1：黑芝麻粥

　　将黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

　　老人食用芝麻有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。肝肾不足、瘫痪、大便煤结虚风眩晕、风痹等老人可以多喝黑芝麻粥。

　　 老人养生粥2：麦芽粥

　　老人防治动脉粥样硬化可以多喝麦芽粥，因为麦芽内含有的甲种生育酚，它能降低血液的黏稠度，从而能阻抑动脉粥样硬化的形成。并且，麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，优于其他动物蛋白。

　　麦芽粥做法：麦芽200克，糯米1/2杯，水12杯，冰糖适量；先将麦芽、糯米放冷水中浸泡1小时后，沥干水备用；取一深锅水，以大火煮开后转小火，加入泡后的麦芽和糯米继续煮50分钟，再加入冰糖调味即可。

　　 老人养生粥3：栗子桂圆粥

　　中老人最易健康，吃栗子桂圆粥可以健脑。栗子补肾壮腰、益胃平肝的功效，还是补脑的佳品。桂圆益智宁心、归脾而能益智。两者合用，有补肾强筋通脉的作用。

　　栗子桂圆粥做法：栗子10个（去壳用肉)、桂圆15g、大米50g、白糖少许；把栗子切成碎块，与米煮成粥，快熟时放入桂圆，食用前加白糖少许。

　　 老人养生粥4：枸杞粥

　　枸杞有明目的功效，老人常吃枸杞可以保护视力。枸杞加黑豆、黑芝麻等黑色食品都有保护视力的效果，糙米富含维生素B1，能使人精力集中，眼睛有神儿，而红枣补血补气，同样对眼睛有好处。

　　枸杞粥做法：把枸杞和糙米、黑芝麻、红枣、小黑豆搁一起，每天晚上用小火炖上上一锅。

　　 老人养生粥5：莲子粥

　　人年龄越大，睡眠睡不好，对身体健康很有害处。莲子就有养神、益气力的功效，若要不失眠，煮粥加白莲子即可。莲子羹历来都被奉为失眠患者的食补佳品。

　　莲子粥做法：可以单用莲子肉熬煮成羹即莲子羹；或与龙眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。

　　 老人养生粥6：银耳粥

　　秋冬季节天气干燥，老人的.肺脏很容易因秋燥而伤，需要加强保护，在秋季可以多吃点银耳粥可以预防秋燥，润肺养肺。

　　银耳粥做法：干银耳10克，大米50克；将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，尤其是患有高血压、慢性支气管炎的老年人，非常适合吃银耳粥。

　　老人养生喝什么粥2

　　 养生喝什么粥健胃

　　 1、健胃养生粥

　　 （1)扁豆粥

　　做法：大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：扁豆粥具有健脾化湿和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

　　 （2)鸡蛋花粥

　　做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。

　　功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及泄泻等病症有较好的疗效。

　　 （3)薏米粥

　　做法：大米200克，薏米100克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

　　 喝粥煲粥注意事项

　　 1、最适宜早晚喝粥养胃

　　老中医顺口溜”的原文是：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。

　　粥里面加的都是药食两用的食材，效力温和，不像西药那么峻猛，所以偶尔吃看不到效果，需要长期坚持，才能起作用。粥养生，作为早餐营养丰富，作为晚餐清淡养胃。

　　 2、认清食材功能再煲粥

　　中医、临床营养医学皆认可“药食同源”，因此，粥养生最重要的是认清食材功能。

　　红枣有补脾、养血、安神作用，适合爱美的女士；莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用，适合轻度失眠的人食用；板栗能补肾益脾胃、止泻，适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用；桂圆有壮阳益气、养血安神等功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症；百合长于清肺润燥止咳，清心安神定惊；核桃能健脑补肾防衰老，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑；荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等；山楂有助消化。

　　 3、营养师有套混搭方案

　　营养师建议最好食材混搭。她介绍了一些混搭方案：如若要皮肤好，粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等；若要不失眠，粥里可放莲子、核桃、小米、百合等；腰酸肾虚，头发易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等；想要润肺止咳，粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等；要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。