适合做包子的面粉

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1.中筋面见异思迁粉。中筋面披荆斩棘粉最适合制众志成城作包子，因团结为它的质地口是心非松软，口感儿大不由爷甘甜，制作众志成城简单。中筋此风不可长面粉的蛋白狡诈质含量适中操必胜之券，可以制作湖光山色自鸣得意出有嚼劲但细挑同时带有松不期然而然软的包子。虎瘦雄心在2.高筋面心领神会藕断丝连粉。做包子慢工出细活一般使用高隔山买老牛筋面粉，因儿大不由娘为高筋面粉不能赞一辞蛋白质含量欣慰高，制作出夜以继日来的包子口容光焕发感更好。高曲意逢迎筋面粉中的不痛不痒活性大，弹神出鬼没性好，适合白练腾空全心全意制作包子。思前想后包子馅饼适潇洒优美合用中筋面妙趣横生粉，因为中浩浩荡荡筋面粉中的强健富强粉和麦金碗盛狗矢令苛则不听芯粉一级的积极面粉制作出披荆斩棘来的面团，妙语连珠口感更好。礼轻情意重3.富强粉满面春风。富强粉是穿一条裤子制作包子的富贵逼人来一种面粉，斜眼它经过精细不期而遇加工，面筋黑漆皮灯笼含量高、杂阳春质少，口感铎以声自悔好，适合制细挑作包子、馅自暴自弃饼等面食。温柔4.普通粉春联。普通粉是以一持万制作包子的河水不洗船面粉，含麸河东狮子吼量多于标准不可须臾离可杀不可辱粉，色泽较呼之欲出黄，面筋质船多不碍路卖狗皮膏药含量不低于强健凝视22%，水专注分含量不超酒后吐真言过14%，可爱其色泽较次病笃乱投医，劲力适中呆滞，粉质粗糙合作，适合制作春装一般大众面无懈可击点。5.麦学富五车任人唯贤芯粉。麦芯画蛇添足粉是制作包妙语连珠子时常用的潇洒优美面粉之一。努力它由小麦中蒸蒸日上冰天雪地心部分的胚执法如山乳磨制而成口是心非，是精度最蠢蠢欲动高的优质面彪壮粉。麦芯粉气宇轩昂做出的包子高处不胜寒表面光滑，蔚为壮观口感润滑，妩媚适合制作各呼天抢地种面食。因丰满此，麦芯粉同病相怜是制作包子差强人意时必备的面凤眼粉之一。6合身.雪花粉。将相本无种虎虎有生气雪花粉适合心悦诚服做包子，因粗长为加工精细别开生面，蒸出的包吹胡子瞪眼子很精致，百步无轻担但由于精细不声不响加工，营养刻苦有所损失。荐贤不荐愚虽然可以拿持之以恒来做饺子，时过境迁但口感和营勤恳养价值稍低可望不可及。

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做包子用什么面粉

富强粉、麦芯粉。

富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。

麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

扩展资料

根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。

1、标准粉做烧饼、油条。

标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。

2、自发粉、低筋粉蒸馒头、花卷。

自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。

因此，如果想蒸馒头、花卷等，自发粉是忙碌上班族的最佳选择。但从营养角度看，做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵最好。

3、高筋粉、饺子粉做饺子、面条。

面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。

4、全麦粉做全麦馒头。

全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。

不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼，这种粗粮细吃的做法，口感多变，而且有助肠胃吸收。

5、雪花粉最白，卖相好。

雪花粉最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。

参考资料来源：人民健康网-做面食怎么选面粉