1.葱油饼是一种美食,制作方法简单。首先,将面粉、鸡蛋、盐和葱混合搅拌均匀,然后加入热水搅拌成面团。接着,将面团擀成薄饼,撒上葱花和五香粉,再放入平底锅中煎熟即可。葱油饼口感酥脆,香气四溢,非常美味。葱油饼的制作过程中,面团和油酥的搭配起到了增加口感和味道的作用。葱油饼可以作为早餐或下午茶的点心,也可以搭配其他菜肴一起享用。总之,葱油饼是一种简单易做、美味可口的美食,适合作为早餐或下午茶的美食选择。2.黄桃面包是一种美食,制作方法简单。首先,将12*12CM的一块正方形面片涂在面包上,中间放一点蛋汁,然后将四个角往里面折进去,捏紧。接着在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片。最后,将面团放入烤箱中烤半个小时即可。黄桃面包可以自由变化,可以加入肉松、其他水果等。制作出来的黄桃面包香甜又柔软,是一种美味的面包。3.面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的美食,可以主食又可快餐。制作方法包括将面粉加水磨成面团,再切成条状或小片状,最后煮熟或炒熟。此外,不同种类的面条还会加入不同的配料,如鸡蛋、肉、蔬菜等,口感和颜色也会有所变化。现在市面上的面食都是用面粉制作而成的,可以尝试不同的食材来制作各种各样的面食。4.戚风蛋糕是一种使用面粉制作的美食。面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油和砂糖混合后,在制作过程中需要定型,然后放入烤箱烤制。戚风蛋糕的特点是口感细腻,蛋糕体轻盈松软。此外,面粉还可以与其他成分制成不同口味的蛋糕,如巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、椰子蛋糕、红豆蛋糕和草莓蛋糕等。因此,面粉在制作戚风蛋糕中起到了至关重要的作用。5.包子馒头是一种古老的传统面食,制作材料有面粉和馅。南方人管不管是有馅料还是没馅料的,都喊馒头,北方人把有馅料的叫做包子,没馅的叫做馒头。面粉加入酵母粉和水,揉成面团发酵后,包上馅料就是大家最爱吃的包子或馒头了。口感松软细腻,非常好吃。6.白面馒头是一种美食,制作方法简单。所需材料包括面粉、温水、酵母和干粉。制作过程中,先将酵母粉与面粉混合,再加入温水和少量干粉,搅拌均匀。然后将酵母水倒入面粉中,搅拌均匀,揉面后发酵。最后将面团揉成馒头形状,蒸熟即可。白面馒头口感柔软,味道香甜,是一种传统的中式面食。7.发面葱油酥饼是一道美食,制作方法简单。首先将面粉和酵母混合,加入适量的白糖和盐,再加入小葱和油酥。将面团揉至光滑后,盖上湿布或放至大食品口袋中,饧面半小时以上。饧发好的面粉分成三个面团,擀成薄片后抹上一层油酥,撒上葱花和盐。从一头卷成长条,再从中间划开分成两半,刷一点油酥。最后,将面团擀成薄片,即可制作出美味的发面葱油酥饼。
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面粉 能做什么好吃的
一、面粉能做蛋糕
二、蛋糕做法如下:
用料 :
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的步骤 :
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
6、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
8、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
9、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
10、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
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