1.面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的美食,可以主食又可快餐。制作方法包括将面粉加水磨成面团,再切成条状或小片状,最后煮熟或炒熟。不同种类的面条中添加物也不同,如鸡蛋面条加入鸡蛋和蔬菜,兰州拉面使用高筋面粉等。面条可以搭配各种汤或酱料食用,也可以节省食材,是我们日常生活中常见的美食之一。2.戚风蛋糕是一种使用面粉制作的美食,通过将鸡蛋、牛奶、白砂糖等成分与面粉糊混合,然后定型后放入烤箱中烤制而成。戚风蛋糕口感酥脆,香甜可口,非常适合搭配各种糖果、水果等装饰。除了戚风蛋糕,面粉还可以制作出许多其他美食,如巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、椰子蛋糕、红豆蛋糕、草莓蛋糕等等。3.鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃。制作鸡蛋饼的材料包括鸡蛋、面粉、水、葱花、食盐和黄豆酱等。制作鸡蛋饼的方法是将面粉调匀,打入鸡蛋,加入火腿肠丁和葱花,最后将调成的糊倒入锅中煎成饼即可。鸡蛋饼不仅口感松软,而且营养丰富,是一道受欢迎的小吃。4.煎饼是一种常见的小吃,制作简单,口感香脆可口。只需要将面粉调成糊,在锅中烙成煎饼,加上喜欢的配菜,卷起来即可享用。煎饼的种类繁多,包括水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、蛋糕、面包等。面粉的不同种类也会制作出各种美食,如高筋面粉适合做面包,低筋面粉适合做蛋糕。煎饼作为街头常见的小吃,深受人们喜爱,早餐或宵夜都是不错的选择。5.面饼是一种用面粉制作最简单的面食。只需将面粉加水或加入牛奶、鸡蛋调成糊状,然后放入平底锅或电饼铛中制作成面饼,或煎成面饼。再卷上时蔬或蘸着酱吃特别美味。面饼制作简单,只需适量面粉、温水、盐、香料和牛奶,加入鸡蛋和面粉,制作出外酥里嫩、美味的面饼。如果想要更营养,可以加入牛奶和面粉,这样做出来的面饼更加营养丰富。6.烙饼是一种美食,面粉可以用来制作烙饼底面厚实,加入各种蔬菜、肉类等原料制作成小吃,如百叶馅饼、腊肠馅饼等。除了烙饼,高筋面粉还可以用来包饺子、做面包,或制作面条、鸡蛋软饼、疙瘩汤等。面粉的筋道口感适合做面包、中式拉面、烙饼等。如果面粉没有这些材料,还可以用高筋粉制作面条、饺子等。总之,面粉可以制作出多种美食,丰富我们的饮食。7.葱油饼是一种美食,制作方法简单。首先,将面粉、热水、葱和食盐混合揉成面团,加入适量的盐可以增加面团延展性。然后将面团分成4个小剂子,擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。最后,将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。然后将面团放入平底锅中煎至金黄即可。葱油饼口感酥脆,香气四溢,非常美味。8.白面馒头是一种美食,制作方法简单。所需材料包括面粉、温水、酵母和干粉。制作过程中,将酵母粉与面粉混合,加入适量的温水,搅拌均匀后,用面勺舀出面团,揉成馒头形状,放入锅中蒸熟即可。白面馒头口感松软,馒头表面有一层白面,香气四溢。制作简单,适合早餐或下午茶。9.发面葱油酥饼是一道美食,制作方法简单。首先将面粉和酵母混合,加入适量的白糖和盐,再加入小葱和油酥。将面团揉至光滑后,盖上湿布或放至大食品口袋中,饧面半小时以上。将面团擀成薄片,抹上一层油酥,撒上适量的盐和葱花。从一头卷成长条,再从中间划开分成两半,刷一点油酥。最后,将面团擀成薄片,即可制作出美味的发面葱油酥饼。10.土豆面粉疙瘩是一道美食,制作方法简单。将面粉和鸡蛋调成糊状,稍微早点调好,这样面皮更有嚼劲。土豆去皮切条状,不要太细,以免断了。将面糊倒入热锅中,翻炒至面皮变薄片状,加入火腿丝、土豆丝和调料,精盐、鸡精、酱油、胡椒粉等调味品。最后,待面片熟透后,加入味精和香葱即可。这道美食口感筋道,土豆的甜味和火腿肉的咸香相互融合,给人带来美味的享受。
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面粉 能做什么好吃的
一、面粉能做蛋糕
二、蛋糕做法如下:
用料 :
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的步骤 :
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
6、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
8、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
9、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟
10、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;
2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定);
3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡;
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡;
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的;
6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤;
7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。
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