银耳泡发，去黄色的蒂，撕碎成小块。
莲子去芯，莲子的芯有略微的清苦，可泡茶喝。
冷水连银耳一起下锅，焖煮20分钟。
开盖加入红枣，停火焖五分钟。
加入莲子，开火，焖煮至沸腾。
沸腾后换小火煮30分钟加入枸杞，关火焖五分钟。
银耳莲子红枣羹好了。
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