用料
猪盘腿肉 一斤
老抽 一勺
冰糖 适量根据口味
料酒 四五勺
葱 三四根
盐 俩勺
姜 十片切丝
醋 小勺七八勺
花椒 一小撮
做法步骤
步骤 1
这步骤忘了拍摄啦 先把猪腿肉洗净切成丁字块 放入盐味精姜腌制十来分钟 锅中倒入水冷水下锅煮至水开去浮沫 可再煮俩三分钟 捞出清洗倒入漏筛控干多余水分 把胡萝卜切块
步骤 2
开火锅内倒入适量油 烧至冒烟 放入猪腿肉开中火翻炒均匀放入生姜花椒可开中大火干煸出多余油脂 翻炒至俩面干煸成金黄色转小火 捞出猪腿肉和生姜花椒 放入冰糖慢慢翻炒至融化 倒入猪腿肉开中大火翻炒均匀加入适量老抽翻炒均匀加入适量料酒去腥 再加入白醋或者陈醋都可以 根据各位的口味适当添加一般至少小勺五到八勺 再放入胡萝卜到入清水末过胡萝卜开中小火慢慢熬制?
Copyright © 2019- axer.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-12
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务