有机酸，是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH）。磺酸（R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）、硫羧酸（R-SH）等也属于有机酸。有机酸可与醇反应生成酯。有机酸多溶于水或乙醇呈显着的酸性反应，难溶于其他有机溶剂。
果酸，顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用最广。果酸还能用于皮肤护理，有较好的皮肤修复效果。果酸可以通过其超强的渗透力，迅速疏通表皮细胞间隙及毛孔，促进皮肤表层坏死细胞的脱落，加速细胞新陈代谢，改善修复皮肤，使皮肤恢复光泽，变得透明细腻，另外皮肤弹性也会增加，细小的皱纹也会减少。目前在皮肤科主要用于治疗痤疮，美白，祛斑，保湿除皱。
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