经常吃糖的十大坏处 糖吃多了对身体的危害
糖果可分为硬搪、软糖和巧克力等,一般讲糖果中的营养成分对我们的营养状况影响不大,因为每天的食用量有限,而且吃多了糖,对心血管系统和内分泌系统都有不利影响。尤其,,巧克力含有较多的油脂和糖,能量比较浓缩。经常食用并不适宜,但在消耗能量较大时,作为快速的能量补充食品是不错的。
糖是一种供能物质,机体必需,但如果吃的太多,会产生不良影响。患有以下疾病者,应该少吃或是不吃糖为好。
1.肾炎:这种病人的血管系统功能本来就已受到损害,加上糖有促进血管内脂代谢紊乱的作用,故吃糖多会引起动脉血管的损伤,加重肾动脉的负担,影响疾病的痊愈。
2.胃病:胃炎、胃溃疡和胃癌等一般都有返酸和疼痛症状,吃糖能促使胃酸分泌增多,并加重疼痛症状,故胃病患者应该尽量少吃糖。
3.风湿病:风湿病人体内碱储备量减少,多吃糖会使体内的酸性物质增加,使碱储备量更少可使风湿病病情加重。
4.高脂血症和高血压病人多吃糖会使血脂含量更高,加重病情,甚至可能会引起动脉粥样硬化而发生心脑血管病,如冠心病、脑栓塞等。
5.皮肤病:人吃太多糖不好,因糖在体内代谢后转为脂肪,使皮肤分泌增加,不利于皮肤病好转。
提示一:多吃蔗糖不好
蔗糖、麦芽糖等各种食糖,除了供给热能外,基本上不含其他营养成分,营养价值还不如粮食和薯类。根据流行病学调查结果,所有冠心病发病率低的人群,其食物中热能65-85%是来自于粮食和根茎类食物,很少食用蔗糖。多吃蔗糖会对机体产生很多不利,人体摄入过量糖后,在体内会产生大量糖代谢的中间产物-丙酮酸、乳酸等,为中和这些酸,人体要消耗大量碱性的钙、镁、钠等,钙消耗过多,就会导致人体缺钙,造成骨质疏松。脊柱弯曲等,砂糖进入人体后,对胃等器官产生很大的刺激。糖吃多了会引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎,粘膜剥离。常吃蔗糖,残留在齿缝和牙齿表面的糖分会给口腔里的细菌提供生长繁殖的良好条件,造成牙齿表面珐琅质腐蚀,形成龋洞。
提示二:红糖存放过久不好
红糖中糖蜜的含量较高,水分和杂质也较多,在存放过程中易受乳酸菌的危害,特别是加盖不严或渗入水分而受潮时,乳酸菌会迅速生长繁殖,使红糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖,然后转化为乳酸及其他有机酸,这使红糖的甜度降低并带有一定的酸味。因此,红糖存放的时间太长不好。
提示三:白糖生吃不好
存放较久的白糖,常有螨类寄生,螨虫在糖中,繁殖很快。有人喜欢吃白糖拌凉莱,也有人喜欢吃生白糖,这样就会使螨虫进入胃肠道,从而引起腹痛、腹泻,形成溃疡。螨还可进入肺内,引起咯血、哮喘。进入尿路系统,可以引起尿路感染。因此,白糖应该用开水冲或加热后再食用,这样螨虫能够被杀死。
提示四:多吃糖精不好
糖精的甜度约为蔗糖的300-500倍,所以某些食品中加入糖精以增加甜度,如果加入量太大,食入太多对机体是不利的。因有报道吃糖精会致癌,现认为糖精至少是一种促癌剂,促进致癌剂发生致癌作用。据测定分析,糖精中除含有糖精钠外还含有许多杂质,如一些重金属、氨化物、砷及邻甲苯磺酰胺等。人吃了糖精后,糖精钠并不能被吸收,也不会长期停留在人体内,而是随尿很快排泄出来。但糖精中的杂质会刺激胃、肾、膀胱等粘膜,以至引起癌变。吸烟而又多食糖精者,患膀胱癌的可能性大大增加。糖精可抑制消化酶,可见糖精对人健康是有害的。老年人、小儿及病人因机体的解毒和排泄功能差,最好不要食用糖精及其他含糖精的食品。配制婴儿食品时应禁止使用糖精。
糕点
糕点的主要成分是面粉、蔗糖和植物油。蛋糕中还含有一定量的鸡蛋,有些糕点还含有奶粉和配制芯馅的各种辅料。其中的营养成分依原料的不同可以有较大的变化。与其他食物比较,不一定有很大的优势,在营养学上主要把它归在粮食一类里。
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