塑料餐具的危害

塑料餐具的危害 塑料制品可以装食物吗

塑料容器

目前，塑料制品已被人们广泛的使用，尤其是在食品工业上的使用，这就与人们的生活和健康密切相关了。所以，它们对人体是否有害人们自然会非常关心。在这里，我们向您介绍一下：

酚醛塑料：是用苯酚和甲醛聚合成的一种硬塑料，常被做成碗、盆、匙等食具。酚醛塑料是由酚和甲醛聚合而成，如制做过程中反应不完全，就会有大量游离的甲醛存在，甲醛是一种细胞原浆毒，可使肝脏出现灶性肝细胞坏死和淋巴细胞浸润。这种塑料遇酸性溶液后分解，将甲醛和酚游离出来，食用后对人体是有害的。目前各国已经禁用这种塑料。

脲醛塑料：又称电玉，也属于硬塑料，可以压制成各种食具，其中的甲醛在食具使用过程中可被游离出来，而甲醛对人体的造血系统和肝脏有一定毒害。所以，国家规定这类食具甲醛的含量不得超过30毫克/升，但我们还是不使用为好。

聚氯乙烯：为单体合成的塑料，这种塑料本身可能是无毒的，但用这种塑料制成的食具一旦接触了酸及油脂食品时，极易分解出氢和氯，氢和氯则具有刺激作用。聚氯乙烯中的氯乙烯单体能够溶入食品，这种物质有致癌作用，能引起肝血管肉瘤。若以聚氯乙烯容器装酒，容器中的氯乙烯单体就会溶解于酒中，含量可达10一20毫克/公斤酒。此外，这种塑料因为稳定剂的存在，所以铅的含量过高，对人体不利。我们应该慎用。

聚乙烯及聚苯乙烯：这两种塑料都是以石油气为原料制成的。聚乙烯是乙烯的聚合体，具有良好的耐化学性能，生物活性很低，故本身毒性很小，在食品卫生学上属于最安全的塑料。在生产中可以不加增塑剂及稳定剂，在高压下即可制成柔软的薄膜食具，适用于非脂肪性的食品包装。聚苯乙烯是苯乙烯的聚合体，在卫生上较为安全，耐化学性能好，光泽透明，但是易脆裂，耐温性差，透湿性及透气量较大，故不能起到防潮的作用，也不能长期存放容易氧化变质的食品。一般用于食品的包装及儿童玩具的制作。但聚乙烯塑料中也有一些低分子量的聚乙烯易溶于油脂，用低密度聚乙烯制成的容具盛放食油，则会有一些分子移溶到油脂中去，使油脂含有蜡味。总之塑料，多多少是有毒的，应尽量避免接触食用油脂。

氟塑料：常用材料为聚氟乙烯，聚三氟乙烯等，它的优点在于没有异臭、且耐酸碱、耐高温，油脂、水分、酸菜对其都不起作用，并可用任何方法进行消毒。故广泛用于食品包装，不影响食品的卫生质量。

目前，市场上用于包装各种食品的塑料，外观上一般不易区分它的种类，袋上也没有生产厂家的标志。所以保存食品尽量少用塑料食具，如果在购物过程中用塑料袋装，回家后应立即更换可靠的用具，特别是有油脂的或酸碱食品更应注意。

提示：不能用旧报纸包装食品

我们在生活中常常能看到有些人用旧报纸、杂志、书页来包装食品，而且街头巷尾小商贩将花生米、瓜子等食品用旧印刷品来包的现象也屡见不鲜。这些做法对人体的健康是十分不利的。

为什么不能用废旧报纸包装食品呢？首先，印刷报纸所使用的油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟敌敌畏差不多。如果用报纸包食品，这种物质便会附着在食品上，然后随食品进入人体。多氯联苯的化学性质相当稳定，进入人体后易被吸收，并积存起来。多次食用这种物质后就会产生恶心、呕吐、肝功能异常等中毒症状。其次，旧报纸经过很多人的传阅，难免沾染上大量细菌、病毒等，对人体是有害的。所以我们绝不能为图方便而用旧报纸包食品。