1、准备乌鸡半只、老椰子一个、红枣2个、枸杞子一小把、姜2片、盐适量。
2、乌鸡切成块，开水中煮一下，捞出来冲洗干净，沥干水备用。
3、椰子水倒出，敲破椰子壳，取出椰子肉，切成片，和姜片一起铺在炖盅底部。
4、把乌鸡肉码好，放入枸杞子和切片的红枣，加入一整个椰子的水，经过四小时的等待，好喝美味的椰子乌鸡汤出来了！
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