1、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。
2、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)。
3、然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。
4、下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
5、将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。
6、酸甜度可按各自口味调配即可。
Copyright © 2019- axer.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-12
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务