1、用料：芒果1５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量。
2、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
3、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
4、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可。
5、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
6、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
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