1、将青椒洗净切成丝备用；
2、将猪头肉先在水中煮熟，切成片备用；
3、将大蒜去皮切成沫备用；
4、将猪头肉倒入锅中；
5、翻炒一会，炒出油；
6、加入切好的大蒜；
7、加入切好的青椒；
8、加入适量食盐；
9、迅速翻炒一会；
10、加入适量麻辣鲜；
11、加入适量酱油；
12、加入适量鸡精；
13、起锅，美味的青椒炒猪头肉就做好了。
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