创 业 策 划
1
书
项目计划：咖啡小屋
项目负责人：李凯，曹金霖，贾亚，
硕，杨森，孙彦顺，余乐
项目地点：华科附近
一、 创业理念：诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流。 二、 市场分析：随着生活水平的提高，消费观念的转变，咖啡
厅已经成为人们日常生活中的重要休闲娱乐场所。咖啡厅也越来越受到学生们的青睐。尤其华科附近大排档式的饭店林立，缺少有时尚气息的小店，我们的目标就是做一个拥有时尚气息的咖啡屋，为学生打造一个温馨的小屋。 三、 市场定位：
（1） 格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格，为顾客提
供优质的服务。力求营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。
（2） 消费群体：店面在学校附近，主打以学生为主，
2
重点是情侣，以教师等高教育水平人为辅。同时还有追求时尚的青年人士。
（3） 消费定义：格调方面就了我们不能走低端路
线，我们的定位在中高端消费群体，重点是中段的学生。
四、 产品介绍：主打产品是咖啡类的饮品，用一些奶茶果汁类
的饮品做衬托。同时有糕点，花茶，小食等点心类的关联产品。在有就是根据季节的变换，小店里会准备热饮，冷饮，沙拉等产品。
五、 财务计划：费用支出：网站制作及宣传费大概控制在500
元每月，店面租金大概为20000元100平方米左右，对于员工工资1500.00 ，员工10名，税收及水电费根据税法定额税装潢费用2000元，以后可根据情况再装修。对于店铺每月盈亏平衡点：每月总支出对大概为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970天。以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在学校附近，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到300元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
六、 优缺点总结：我们的店顺应了时代的发展，学校周围竞争
力不多，人流量大。但是，消费的定位让我们的顾客不是
3
很多，店面的装修维护花费高。但是大学生们对咖啡有很强的兴趣，所以其中有这很大的商机，我相信我们会成功的。
4
