外卖行业分析ppt

外卖行业分析PPT

一、外卖行业现状

外卖行业是指通过手机APP或网站进行订餐，并由配送员将食物送至消费者手中的一种新型餐饮服务模式。随着移动互联网技术的快速发展，外卖行业在过去几年里经历了快速增长。据统计，2019年我国外卖市场交易规模达到6914亿元，同比增长超过36%。外卖平台上的餐饮商户数量也大幅增长，市场竞争激烈。

二、外卖行业发展趋势

1. 移动互联网普及率提升：随着智能手机的普及，移动互联网用户数量持续增长，为外卖行业提供了广阔的市场。

2. 消费升级驱动需求变化：随着城市生活水平的提高和人们对便利性的追求，外卖行业发展迅猛。消费者更愿意通过外卖平台订餐，而不是亲自去餐厅就餐。

3. 配送服务不断升级：为了满足消费者需求，外卖平台加大了对配送服务的投入，采用了更高效的配送方式，如共享单车、送餐机器人等。

4. 创新技术应用：外卖行业将人工智能、大数据等技术应用于订单预测、营销推广等方面，提高了用户体验和运营效率。 5. 外卖平台合并与整合：由于竞争激烈，外卖行业中的平台之间开始出现合并与整合的趋势，实现资源共享和规模效应。

三、外卖行业面临的问题

1. 高昂的补贴成本：外卖平台为了争夺市场份额，进行了大量

的补贴活动，导致补贴成本高企，亏损严重。

2. 品质和安全问题：外卖行业中存在一些商家的食品安全问题，给消费者带来了健康风险，同时也影响了整个行业的信誉。 3. 配送费用问题：外卖平台为了吸引消费者，许多订单提供免费配送服务，但这对外卖平台和餐饮商户来说都是一大负担。 4. 产业链不稳定：外卖行业中的餐饮商户、配送员等相关从业者往往处于劳动力弱势地位，容易受到平台的操纵。

四、外卖行业的发展机遇

1. 城市化进程加快：中国城市化进程加快，人们对外卖服务需求量大，为外卖行业发展提供了机遇。

2. 全球化发展：外卖行业正在向全球拓展，中国的外卖企业也走出国门，开设海外分支机构。

3. 供应链整合：外卖行业中的供应链整合将更加高效，餐饮商户与外卖平台之间的合作将更有利于各方的利益。

五、外卖行业未来趋势展望

1. 高品质餐饮服务：外卖行业将更加注重品质和安全，建立更加严格的食品安全标准和准入机制。

2. 精细化运营：通过人工智能、大数据等技术，外卖平台将提供更加个性化的推荐服务，提高用户粘性。

3. 服务拓展：外卖行业将进一步拓展服务范围，除餐饮外，还将提供生鲜、药品等多样化的配送服务。

4. 走向规模化：外卖行业将逐渐实现规模化运作，提高行业整体运营效益，降低成本，实现盈利。

以上是对外卖行业的分析，它作为一个新兴的餐饮服务模式，

具有广阔的市场前景和潜力。但同时也面临着一些问题和挑战，需要行业各方共同努力解决。