黑龙江水产 ２０１１年第１期 ２、进一步发挥服务功能。 充分发挥协会的桥梁和纽带作用，近期要向县委、县提出有关加快全县大银鱼产业发展的建议和意 见，使全县真正把大银鱼移植当成一项特色支柱产业来抓，促进全县的经济发展。充分发挥长江公司龙头作 用，进～步扩大与长江公司合作领域，来提升我县大银鱼产业整体水平。积极创造条件，协调有关单位成立大 银鱼捕捞公司，条件具备时，建立大银鱼销售公司，实行协会领导下的规模化、专业化、集团化生产、销售、管理新 模式。 ３、进一步加强协会建设。 发展新会员，扩大协会规模。对积极要求入会的大银鱼销售客商、有专业工具的捕捞人员，要按照协会章 程，及时地吸纳到协会中来。组织有关人员收集、整理大银鱼行业经济技术信息资料，分析行业发展态势，做出 市场预测，真心实意为协会会员提供优质服务，增强协会的凝聚力。 膨化饲料的特点及其 在黑龙江省水产业的应用前景 孟宪威 （肇源县水产技术推广站 黑龙江肇源 １６６５００） 我国水产养殖业在８０年代开始应用膨化饲料，膨化浮性颗粒饲料在１９９６年第一次达到商品供应的要求。 在广东、福建、四川等省份得到了大规模应用，取得了显著的经济效益和社会效益。 一、膨化饲料的主要特点 膨化饲料是物料经加湿、加压、加温调质处理，并挤压出模孔或突然喷出，骤然降压而体积膨大形成的饲 料。膨化饲料作为水产饲料，除了具有一般颗粒饲料优点——适口性好，避免饲料分级，便于贮运，饲喂方便和 减少动物采食过程中的饲料浪费等以外，还具有以下优点。 １、水产膨化饲料应用范围广 膨化饲料在水产养殖中的应用范围非常广。从其适用的水产养殖品种而言，它不仅能满足鱼类摄食生长 需求，还能满足蛙类、虾类、爬行类和蟹类等名特优水产品对高质量饲料的需要。从其适用的养殖方式而言，池 塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、工厂化养鱼、中小水面精养都可使用膨化饲料。 ２、膨化饲料的饲料转化率较高，降低了饵料系数 膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用，能够提高饲料中淀粉的糊化度，破坏和软化纤维结构的细胞壁 部分，使蛋白质变性、脂肪稳定，利于消化吸收，还能降低大豆中的抗胰蛋白酶以及棉粕中的棉酚等有害物质的 影响，提高了饲料的消化率和利用率，降低了水产养殖生产成本。 ３、膨化饲料水中稳定性好，有利于水环境保护 稳定性是水产饲料的一项重要指标，特别是对一些摄食慢，采食时间长的水生动物，如虾类、蟹类。虾类要 求饲料水中稳定性为４ｈ。饲料稳定性不好，水生动物未来得及摄食，饲料就分散于水中，既浪费了饲料，又污染 了水质。膨化饲料在水中具有很高的稳定性，可达１２～２４ｈ，完全可以满足水生动物对饲料的稳定性要求。 ４、膨化饲料的密度可以控制 通过对成品饲料浓度的控制，可使饲料生产者生产漂浮的饲料、下沉的饲料和慢沉的饲料，有利于满足不 同水层的水生动物对饲料的要求。鳗鱼、鲶鱼、鲤鱼、罗非鱼、蛙类等采食漂浮饲料。漂浮饲料也称浮性饲料，对 ２５ 总第１４１期 黑龙江水产 水产养殖管理而言是一大进步。在投喂料时，一方面可以使养殖者观察到鱼的摄食状态、食饵多少与适口性， 从而可以调节饲料的规格和投喂量，节省饲料；另一方面，鱼类的健康状况与鱼病防治情况也一目了然。下沉 饲料多为虾、蟹类生产，而慢沉饲料在鲑鱼养殖业中显示出极大的成功。 ５、可利用最低成本配方降低饲料成本 可采用最低成本配方是水产膨化饲料的最大优越性。一般硬颗粒饲料加工机械要求饲料中含２５％～３５％ 的淀粉成分或粘结剂才能加工成颗粒。而水产饲料配方对淀粉的含量要求较低，如虾饲料配方要求淀粉成分 低于１０％，这对硬颗粒饲料加工机械而言很难实现，而膨化设备可以生产淀粉成分低于１０％的配方，这样就有 更大的余地去选择并满足虾的营养需要，也就有利于广泛使用各种成本低于鱼粉或其它水产动物的蛋白质资 源。 ６、膨化饲料加工卫生，耐贮存 饲料原料常含有有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等。经过高温、高压和膨化后，可将绝大部分有害微生 物杀死，使饲料满足有关卫生要求。膨化饲料含水量低，可以较长时间贮藏而不霉烂变质。 ７、膨化饲料吸水（油）性强，便于添加药物和油脂。特别是一些冷水鱼类，往往需要饲料油脂含量达到 ２０％，这对硬颗粒饲料而言，很难做到，而膨化饲料则很容易添加。 二、膨化饲料在黑龙江省水产业的应用前景 １、未来黑龙江省膨化饲料发展潜力巨大。除了常规养殖鱼类可以应用膨化饲料外，膨化饲料将更多地应用 于名特优水产品养殖。按照“十二五”发展规划，黑龙江省将大力发展名特优水产品养殖，不断优化水产养殖品 种结构，努力建设具有黑龙江特色的优质、高效新型渔业，发展膨化饲料，无疑也将有助于“十二五”水产名特优 发展规划目标的实现。 ２、有助于黑龙江省水产名特优品种养殖向集约化、产业化方向发展。硬颗粒饲料可满足常规鱼类品种和一 少部分水产名特优品种摄食生长需要。膨化饲料不仅能满足常规鱼类摄食需求，还能满足蛙类、虾类和蟹类等 多种水产名特优品种的摄食需求。 ３、有助于提高黑龙江省水产饲料业的科技水平。膨化饲料是黑龙江省水产饲料加工业的一个空白，发展膨 化饲料既可填补这一空白，又可提高黑龙江省水产饲料加工工艺水平，促进黑龙江省水产饲料加工业的优胜劣 汰，使黑龙江省水产饲料加工业向优质、高效方向发展。 ４、应用膨化饲料符合我国的环保。膨化饲料由于自身稳定性好，消化吸收率高，排泄物少，生产和贮运 过程中基本上不产生粉料，从而能大大减轻或避免粉料、排泄物、残饵等对水体的污染，这对于水环境保护和鱼 类的生长都是非常有利的。我国是一个淡水资源非常贫乏的国家，从我国的环保来看，非常重视水资源的 保护，水产养殖应用膨化饲料，无疑符合了我国的环保。 对观音阁水库鲢鳙鱼产力的评估及 渔业 发展的思考 宋庆波 （辽宁省观音阁水库管理局辽宁本溪１１７１００） 摘 要：本文通过对观音阁水库鱼产力的评估和对水库渔业生产情况的分析，探讨该水库今后的渔业生产 模式和发展方向。 ２６
