关于多吃油炸食品好不好的调查报告

王哲立）

一、提出的问题

现在的生活条件越来越好，各式各样的油炸食品纷纷上市，它的包装越来越新颖，味道也十分鲜美，十分受儿童、青少年的喜爱，我们班上许多同学都喜欢吃油炸食品，我也是。可是多吃油炸食品对我们的身体健康有没有影响呢？所以，我们希望通过这次调查对多吃油炸食品好不好得出相关的结论。 二、调查方法

⑴上网查找油炸食品中含有的成分，并了解这些油炸食品对人体有没有影响。 ⑵走访有关部门。

(3)收看相关电视节目。

（4）查阅书籍，深度了解。 （5）问卷调查

三、调查情况和资料整理 获取获得信息信息 的渠查阅书道 料 走访有关部门 收看相关电视节目 上网查阅资经常吃油炸食品容易致癌，不容易消化，多吃容易得胃病容易出现小儿肥胖症。 购买油炸食品的人们还是挺多的，特别是儿童和青少年。 制作的油是地沟油，材料是过期的，很不卫生。 油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。 都表示喜欢吃油炸食品，小部分不觉得好。 籍 问卷调查 四、调查结论

1尽管油炸食品有其不足，但也不能说油炸食品没营养。只是油炸食品的营养不均衡。油炸烹调方式会改变食品的营养结构，使食品变得

高热量、高脂肪，低蛋白、缺失维生素和矿物质。

2.. 卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。 3. “油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。”

4. 所以，我们要尽量少吃或不吃油炸食品，多吃油炸食品不利于身体健康。