防癌的良方

罗碧

癌症一直是国人十大死因首位，平均每四人中，就有一人患癌，偏偏目前治疗癌症技术仍有其，因此预防重于治疗，如何才能防癌？医师建议，要注意“生理营养”及“心理营养”，包括去除不良生活习惯、多吃低脂及高纤维食物、远离刺激物质、保持情绪稳定及维持固定运动习惯等。

台大医院外科部主治医师林明灿指出，根据目前医学研究发现，许多致癌因子是可以预防的，像日本已渐渐将癌症归类于生活习惯不良的疾病，所谓生活习惯不良包括，饮食不当、吸烟及喝酒。

目前科学上已经知道饮食与癌症有关的部分有：（一）食用低脂肪食物，多吃富含纤维素的食物，可以降低患乳癌及结肠癌的机率；（二）吃富含维生素A或胡萝卜素的饮食有助于预防肺癌、膀胱癌、食道癌、咽喉癌等有关癌症；（三）多吃富含维生素C的食物，可以预防胃癌、食道癌等有关癌症；（四）常吃黄绿色十字花菜类食物，有助于防癌；（五）不吃高度腌渍或加工食物，以减少胃癌的发生；（六）不吃发霉的食物，因为像黄曲毒素等有害物质，与肝癌的发生有关；（七）不要吸烟，也不要喝酒，因为吸烟、酗酒都使患肝癌、食道癌、胃癌的机率大为增加。

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林明灿医师也提醒民众注意，防癌除了要注重“生理营养”，也要注意“心理营养”，也就是要保持情绪平稳。动物实验显示，暴露在噪音、强光、监禁及电极环境下，产生的生理变化，会造成胸腺萎缩，而胸腺是人体免疫系统中防止感染及患癌的重要器官，一旦萎缩，发生癌症的机会就大增。

此外，也有科学研究显示，某些心理特质有助于病患复元健康，其中脑内荷尔蒙（β-ENDORPHINE），在心理层面有重要影响，而我们心灵就是一个坚强丰富的药局，可以不断的制造强力药物，使身体健康。而心灵创伤常是导致一个人丧失求生意志及斗志，疾病缠身的重要因素。

运动对于防癌也有重大影响，国外研究发现，平均每三名美国人中，就有一人患癌，但是每七名爱好运动的美国人中，才有一人得到癌症。运动的好处很多，包括供应组织氧气，使偏好无氧状态的癌细胞难以生存。运动也有助于血糖稳定，改善免疫功能。

人类是属于运动的动物，所以不活动就是一种异常，让氧化作用低落，而新陈代谢不平衡正是引发癌症的重要原因之一。因此无论如何都应尽量养成每天“动一动”的习惯。即使万一不幸发现罹患癌症，也应勇敢面对现实，积极抗癌，同时改正不良的生活习惯，及保持心情愉快，都有助于癌症的治疗及防止手术后的再发，使生活品质更好。

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