客人逃单一般不是服务员的过错，服务员不应该为其买单，如果是因服务员本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。逃单违反《治安管理处罚法》。逃单行为无疑应当受到道德的谴责，如果饭店报案，逃单者将受到《治安管理处罚法》的处罚，逃单行为扰乱了商家正常的经济经营秩序，机关可以依照《治安管理处罚法》对逃单者处罚。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
