老板突然通知月薪制员工每晚必须加班两小时，也并未签劳动合同，可以通过以下几种途径解决：
1、和老板协商解决；
2、可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等；劳动仲裁时效为一年；
3、对仲裁结果不服的，可以向起诉；
4、可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。
合同到期后公司不续签可以通过以下方式进行处理：
1、劳动合同到期后用人单位不续签的，劳动者可以要求用人单位支付经济补偿，然后解除劳动关系，办理离职手续；
2、如果存在应该签订无固定期限劳动合同情形的，公司不续签劳动合同的，劳动者可以通过劳动仲裁要求用人单位续签劳动合同或者要求用人单位进行赔偿。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条
【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
