菜籽油皂脚中脂肪酸分离提取工艺的研究

李岩;晋明会;姜绍通

【期刊名称】《农产品加工·学刊》 【年(卷),期】2006(000)010

【摘 要】菜籽油皂脚中分离提取脂肪酸一般采用酸化水解工艺,为了解决水解率低和水解时间较长的不足,提出了新型酸化水解工艺.研究了水用量、硫酸用量、催化剂用量和水解时间对水解率的影响,得到了最佳工艺条件:水用量为100%,硫酸用量为6%,催化剂用量为3.2%,水解时间为5 h,于150℃下反应,一次水解率达到了97.57%,脱酸后水解效果明显. 【总页数】4页(P159-162) 【作 者】李岩;晋明会;姜绍通

【作者单位】合肥工业大学,生物与食品工程学院,合肥,230009;合肥工业大学,生物与食品工程学院,合肥,230009;合肥工业大学,生物与食品工程学院,合肥,230009 【正文语种】中 文

【中图分类】TQ5.6;TQ229 【相关文献】

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