三同体青年 学教师说课比赛 2012. 5. 31 、教材分析
从知识结构来说：
化
《物质在水中的分散》说课稿
靖江市第三中学
《物质的溶解》出现在沪教版九年级化学下册教材的第六章的第一节。与空
气，金属与矿物一样，水溶液也是我们身边的化学物质，属于化学事实性质知识。由于物质的溶解 涉及微观运动过程，比较抽象，这就使得学生在学习过程中有一定的难度。教材在安排了学习第二 章与第五章的元素与化合物知识的学习以及第三章物质构成的奥秘之后安排本章节内容的学习，难 度上由浅入深，符合学生的认知规律。同时又为下一章应用广泛的酸、碱、盐的学习作好铺垫。
从能力培养来说： 教材的感性材料丰富，每一个知识点都是从观察或实验引入的，有利于进一 步培养学生的实验探究能力。本节内容从生活中常见的溶液着笔，结束时再介绍一些乳化方面的成 就。这样增强生活气息，激发学习动机，培育创新精神。
从情感培养来说： 书中的插图极富启发性和趣味性，作为新的一本书的开头，并且本章节内容 相对。处理好有利于再次激发学生的学习化学兴趣。通过自主观察实验到亲身实验体验，学生 能学会用科学的观点认识洗涤剂，充分感受化学对改善人们生活所起的作用。 二、教材目标及重难点
教学目标：
1.通过对几种物质在水中分散的探究，知道溶解、溶液、悬浊液、乳浊液的概念及溶液、悬浊 液、乳浊液之间的区别，理解溶液的特征
（均一性、稳定性）。
2 •以洗洁精洗去油污的探究认识一些常见的乳化现象，知道乳化作用在日常生产和生活中的广 泛应用。
教学重点、难点： 对溶解、溶液概念的理解 三、学情分析
1. 学生的年龄特点和认知特点
九年级的学生正处在青少年时期，具有强烈的好奇心，较强的观察能力。通过以前的化学、物 理等相关学科的学习，学生已经具备一定的实验探究能力以及自主学习能力。正处于逻辑思维能力 发展的最佳时期。 2•在学习本课之前应具备的基本知识和技能
在以前的学习过程中学生接触过稀盐酸，双氧水溶液、硫酸铜溶液等。生活中也具备了一定的体 验，如沾有油的碗应该用洗涤剂来清洗的有关事例，但并不明白其中的道理。 四、教法分析 1 •通过实验培养学生对化学的兴趣和热爱
经过半年的化学学习，部分同学学习化学的兴趣在减退。而兴趣是开启智慧大门的钥匙，只有当 学生对化学有了兴趣，才能有学习的乐趣，进而发展到有研究化学的志向。本节课利用物质在水中 的分散进行分组实验。实验容易操作，现象明显。课堂上尽量让学生找到成功的感觉。心理学研究 表明：一个人只要体验过一次成功的喜悦，就能激发他一百次追求成功的欲望，成功的快乐是一种 巨大的精神力量。争取利用本节课的学习再次激发学生学习化学的热情。
2、探究式学习
意味着我们在教学中不仅要关注学生
知道什么”，更要关注学生 怎样才能知道”。传统教学主要
静态的结果”告知学生；探究式
通过探究实验促进学生
关注学生 知道什么”，因此大多采用课堂讲授方法，将知识作为一堆 学习更要关注学生怎样才能知道”，因而教学方法多采用学生分组进行实验，
对科学知识的 动态构建”，即让学生在 做中学”。在这种探究的教学中，教师的任务是为学生创设情 景，启发学生思考，引导学生在实验探究中不断地质疑和释疑，让学生自己学会并进而走向会学。 学生们对周围充满了疑问、充满了好奇，那么，能不能创设一种学生自主参与的教学情景，让学生 从解决问题角度出发，从实验出发，从现象出发，从观察出发。在解决身边的一个个问题的过程中 学习新的知识。 五、 学法的分析
创设一个好的问题环境， 激发起学生的探索欲望， 最终均是由学生自主讨论解决了面临的问题， 并使获得的
知识成为继续发现问题、获取新知识的起点和手段，从而形成了新的能力。化学属于科 学，而科学课注重让学生获得体验。科学探究在需要结论的同时更注重过程。由于教学目标的多元 性，除了书本知识的学习，还包括科学方法与技能的训练，科学能力的培养以及科学情感、态度、 价值观的养成。这类目标不可能通过教师的讲述、学生简单的记忆
模仿能够学会，而是通过亲历科 学探究活动，在参与的过程中，体验、感悟、内化才能习得的。因此，科学探究应组织学生参与活 动，亲历过程，才能促进科学素养的形成。当前国际科学教育的主要发展趋势之一是采用探究法， 通过设置有利于学生主动探究学习的环境，并提供充分的指导与帮助，让学生从提出问题出发，通 过设计实验，系统观察，收集、分析、解释信息、做出结论，表达与交流等过程，进行学习。 六、 教学过程
（一）、探索感知，认识现象。
1、 情景创设：一件化学实验服，上面的主要污渍有：高锰酸钾、泥土、汗水（含有氯化钠） 油、蔗糖。如何清洗呢？
（设计意图：上面所涉及的物质都是课本
153页中活动与探究部分中出现的，首先这些物质都是学
、食用
生在日常生活中或者是学习中经遇到的。另外这些物质在水中分散时，有的能形成乳浊液、有的能 形成悬浊液、有的能形成溶液。形成溶液的物质有的以分子形式分散、有的以离子形式分散。有的 形成有色溶液、有的形成无色溶液。所以我个人觉得这些物质都非常具有代表性，所以在选择时我 没有抛弃任何一种物质。另外认知心理学研究表明：任何学习的愿望总是在一定的情境中发生的。 于是把它们都集合到一件脏的实验服中来创造一个讨论如何清洗实验服的情境，既有现实意义又增 加了课堂的趣味性，同时很好地进入课题。下面我们一起来看看将这些物质分别放入水中会发生什 么情况。） 2、 实验探究：
实验内容和步骤 实验现象 判断种类（溶液、 悬浊液、乳浊液） ①取一小粒咼锰酸钾加入盛有少量水的小烧杯中， 用玻璃棒搅拌，观察现象 ② 取少量食盐固体加入盛有少量水的小烧杯中，用 玻璃棒搅拌，观察现象 ③ 取少量蔗糖加入盛有少量水的小烧杯中，用玻璃 棒搅拌，观察现象 ④取少量泥土（或粉笔灰）加入盛有少量水的小烧 杯中，用玻璃棒搅拌，观察现象 ⑤ 取几滴食用油加入盛有少量水的小烧杯中，用玻 璃棒搅拌，
观察现象 注明：学生分组进行实验，实验之前课件形式提醒学生： ① 注意药品的用量
（设计意图：①首先是节约药品，另外防止污染（如高锰酸钾） 造成短时间内不能完全溶解，从而影响结论的判断。
）
，最主要的是防止学生药品用量太多
② 实验现象关注物质在水中是否分层、是否稳定、是否均一。
（设计意图：现在的学生在描述现象的时候会有心里有数但是说不出来的情况，这里的提醒给学生 提供了一些可供选择的词语，同时也可以让学生明确观察的重点方向）
③ 结合书本153页下面的内容，尝试判断所形成的是溶液、悬浊液、还是乳浊液。 （设计意图：明确学习内容） （二）、理性研究，把握实质。
交流讨论：学生上前实物投影自己的所填写的表格，下面的学生提出修改或补充。在师生交流，生 生交流中总结出悬浊液、乳浊液、溶液、在水中的不同分散形式。 播放视频：蔗糖溶解、食盐溶解的微观过程。
（设计意图：使抽象的内容形象化，通过视频可以很直观地看出物质溶解的微观过程，很自然地突 破溶解的定义。） 总结归纳：比较物质在水中分散的三种情形，并且总结出溶解的定义，溶液的特征。板书形式总结 （设计意图：帮助
学生建立知识完整的知识体系）
清洗仪器：①将刚刚用过的五只小烧杯快速清洗干净。
（设计意图：滴有油的烧杯用水洗不干净，为乳化知识提供一个问题情境。
② 仔细阅读书本154页图片下面的相关内容后再清洗沾有油的烧杯。 ③ 清洗完再请个别同学说说再次清洗的理论依据（乳化） 实验内容和步骤 ）
，然后填写下面内容。 实验现象 ⑥取几滴食用油和数滴洗洁精加入 盛有少量水的小烧杯中， 用玻璃棒搅 拌，观察现象 思考：实验⑥中的现象被称为 ______________ 现象，形成的是 （ 溶液，悬浊液，乳浊液），
其中洗洁精被称为 ____________ ，它所起的作用称为 __________________ 。
注意：老师准备一份乳化后形成的乳浊液，防止学生的全部倒掉。
（设计意图：在学生遇到困难的时候，老师不是直接告诉他怎么做，而是给他指明解决问题的道路， 那就是学会向书本寻求答案，这样学生的学习的主动性与急切性就得以调动。此时的他是为了解 决问题而学习。） ④ 看书155页的拓展视野；课件：乳化在生产生活中的应用。 （三） 、学以致用，迁移深化。
解决问题：清洗上课前的那件实验服？（用不同的方法）
（设计意图：这里可以引导学生采用干洗的方法，借此可以引导学生发现溶液不一定是物质分散在 水中。另外从整个课堂设计来看：从生活中来到生活中去，让学生进一步感受到化学就在我们身边， 化学不仅有趣而且有用。首尾呼应的同时对本节课内容进行了很好的总结、应用。 （四） 、课堂检测：
1、下列物质溶于水，能得到溶液的是 A、米粉 B 、花生油 2、下列溶液中无色透明的是
C
、酒精
D 、冰块
）
( )
(
)
A、高锰酸钾溶液
3、卜列儿种说法中，止确的是
E、硫酸铜溶液
C、碘酒
(
D、白醋
)
A、凡是均一、稳定的液体，就是溶液
B、一种物质分散到另一种物质而形成的液体是溶液
C、长期放置，不会分层的液体就是溶液
D物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物就是溶液 4、 下列不属于溶液的用途的是
A、用熟石灰粉制成喷涂墙壁的涂料 C医疗上用的生理盐水
D
B
（
）
、医院里配制使用的消毒酒精 、摔伤后涂擦在伤口处的碘酒
（
）
5、 下列各项不属于乳化在日常生产和生活中应用的是
A、用洗发剂洗去头发上的油脂 C、用汽油洗去衣服上的油污 6、 判断下列说法是否正确：
B 、各种日用洗涤剂、化妆品的配制 D 、清除金属表面附着的油污
（1）盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起既有糖又有盐，则不是溶液了 （2 ）物质只有分散到水中才能形成溶液。
（
）
()
（设计意图：检测课堂效果，激励上课积极投入并取得良好效果的同学，帮助对知识掌握有欠缺的 同学巩固所学知识。） 七、板书设计：
第6章溶解现象 第一节物质的溶解
物质在水中分散
混合物
悬浊液
（固体小颗粒）
、不溶解
乳浊液
（小液 滴）
溶液 --------- —溶解
（分子或离子）
（固、液、气）
广均一
定 稳
